Pasta con crema di pomodorini secchi, burrata e rucola

Pasta con crema di pomodorini secchi, burrata e rucola
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    10-15 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    123

Pasta con crema di pomodorini secchi, burrata e rucola

Questa pasta con crema di pomodorini secchi, burrata e rucola è facilissima, super veloce, ma soprattutto gustosissima. Fatela con me!

Ingredienti

Pasta con crema di pomodorini secchi, burrata e rucola

    Preparazione

    Step 1
    Pasta con crema di pomodorini secchi, burrata e rucola

    Per prima cosa mettete a cuocere la pasta in acqua salata.

    Step 2
    Pasta con crema di pomodorini secchi, burrata e rucola

    Nel mixer mettete i pomodorini secchi, l'olio, il sale, il peperoncino se lo preferite,

    Step 3
    Pasta con crema di pomodorini secchi, burrata e rucola

    il parmigiano, un mestolo d’acqua, frullate tutto e versate la cremina ottenuta in una padella capiente.

    Step 4
    Pasta con crema di pomodorini secchi, burrata e rucola

    Tagliate la rucola con le forbici, conditela con un filo d'olio e tenetela da parte.

    Step 5
    Pasta con crema di pomodorini secchi, burrata e rucola

    1 minuto prima della fine della cottura trasferite la pasta in padella, accendete la fiamma al minimo e, aggiungendo acqua di cottura se occorre, fate finire di cuocere.

    Step 6
    Pasta con crema di pomodorini secchi, burrata e rucola

    Quando la pasta sarà al dente, spegnete, mettete la rucola e mescolate. Impiattate la pasta, aggiungete un po' di burrata in ogni piatto, un filo d'olio a crudo e mangiate subito.

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