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Orecchiette con porcini e salsiccia

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Orecchiette con porcini e salsiccia
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    30 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    308

Ricetta delle orecchiette con porcini e salsiccia

Eccovi una ricetta molto facile e veloce: pasta con salsiccia e funghi porcini, semplice, pratica e soprattutto molto molto gustosa! Fatela con me!

Ingredienti

Orecchiette con porcini e salsiccia

    Preparazione

    Step 1
    Orecchiette con porcini e salsiccia

    In una padella capiente mettete l'olio, aggiungete l'aglio e fatelo dorare, poi mettete la salsiccia sbriciolata e fatela cuocere a fiamma alta per 7-8 minuti mescolando spesso.

    Step 2
    Orecchiette con porcini e salsiccia

    Dopo 7-8 minuti mettete i funghi porcini freschi o surgelati tagliati abbastanza piccoli, regolate di sale, pepate e fate cuocere per 12-15 minuti.

    Step 3
    Orecchiette con porcini e salsiccia

    Nel frattempo salate l'acqua della pasta, mettete a cuocere le orecchiette ed 1 minuto prima della fine della cottura aggiungete 1-2 mestoli d'acqua di cottura in padella, mescolate, trasferite la pasta e fatela finire di cuocere mescolando e facendo saltare spesso.

    Step 4
    Orecchiette con porcini e salsiccia

    Quando la pasta sarà al dente, spegnete la fiamma, aggiungete il parmigiano, un altro po' di pepe e, se preferite, un po' di prezzemolo. Mescolate bene e servite subito.

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