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Lonza di maiale in padella con patate

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Lonza di maiale in padella con patate
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    25-30 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    2.616

Come preparare la lonza di maiale in padella con patate

Questa arista di maiale in padella con le patate è buonissima e molto facile, ve la consiglio davvero. Fatela con me!

Ingredienti

Lonza di maiale in padella con patate

    Preparazione

    Step 1
    Lonza di maiale in padella con patate

    Mettete l'olio in padella, aggiungete l'aglio e, una volta dorato, mettete la carne. togliete l'aglio e fate rosolare a fiamma alta la carne un paio di minuti per lato (circa 10 minuti in tutto).

    Step 2
    Lonza di maiale in padella con patate

    Nel frattempo salate l'acqua, mettete le patate sbucciate, sciacquate e tagliate a tocchetti e fatele bollire per 10 minuti.

    Step 3
    Lonza di maiale in padella con patate

    A questo punto sfumate la carne con il vino bianco, regolate di sale e pepate.

    Step 4
    Lonza di maiale in padella con patate

    Fate evaporare il vino mescolando più volte la carne. Poi spegnete. Scolate le patate, sciacquatele sotto acqua fredda e fatele sgocciolare.

    Step 5
    Lonza di maiale in padella con patate

    Ora in un tegame capiente mettete il burro. Una volta sciolto mettete le patate, salate e pepate. Mescolando di tanto in tanto, fate cuocere per 10 minuti.

    Step 6
    Lonza di maiale in padella con patate

    Dopo 10 minuti unite la carne alle patate e fatela cuocere con le patate per altri 5-6 minuti. Ogni tanto, aggiungete un po’ di sughetto per far insaporare.

    Step 7
    Lonza di maiale in padella con patate

    Quando le patate saranno dorate, mettete qualche spicchio d'aglio, il rosmarino e fate cuocere per un altro paio di minuti. Poi spegnete, tagliate la carne e servite versando sulle fettine di carne un po' di sughetto.

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