Impepata di cozze a modo mio
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Preparazione:10 min
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Cottura:5 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Impepata di cozze a modo mio
Impepata di cozze a modo mio: non sarà l’impepata di cozze napoletana, ma è molto buona lo stesso. Che ne dite? Prepariamola insieme!
Non sapete pulire velocemente le cozze? Date un’occhiata qui!
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Ingredienti
Impepata di cozze a modo mio
Procedimento
Dopo aver pulito e lavato bene le cozze, mettete qualche cucchiaio di olio evo in un tegame alto aggiungete l'aglio e fatelo dorare leggermente. Quando l'aglio sarà leggermente dorato e l'olio molto caldo, mettete le cozze, lasciate a fiamma alta, coprite con il coperchio e, muovendo spesso il tegame, fate aprire le cozze (ci vorranno 4-5 minuti).
Dopo 4-5 minuti, togliete il coperchio, aggiungete abbondante pepe nero, mettete il prezzemolo e mescolate bene. Spegnete la fiamma, mescolate, togliete le cozze facendole sgocciolare e ponetele in un contenitore o una sperlunga.
Ora con un colino rivestito da garza o carta assorbente, filtrate il liquido cospargendolo direttamente sulle cozze. Aggiungete le fette di limone, dell'altro prezzemolo, ancora un po' di pepe e mangiate! Fate questa facilissima ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti! Ciao a tutti e buon appetito!
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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