Dopo aver sciacquato per bene i gamberi, togliete il carapace lasciando solo il primo anello sotto la testa e la coda, incidete con la punta di un coltellino sul dorso e tirate via l'intestino. Poi risciacquate velocemente sotto acqua corrente fredda e asciugate bene.

Ora in un contenitore mettete l'olio, il succo di limone, un pizzico di sale, un po' di pepe e emulsionate con una forchetta.

In un piatto mettete il pangrattato, l'aglio grattugiato o in polvere, un po' di prezzemolo tritato, la buccia di limone grattugiata e mescolate tutto.

Ora passate i gamberi ben bene nel condimento, poi passateli nel pangrattato e disponeteli man mano su una teglia rivestita da carta forno.

Una volta impanati tutti, fate riscaldare il forno a 250°C per 10 minuti, poi spegnetelo e mettete solo la funzione grill. Infornate i gamberi ad una decina di centimetri di distanza dal grill e nel forno caldo fateli cuocere 4-5 minuti. Quando saranno belli dorati sfornateli e mangiateli!