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Preparazione:10-15 min
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Cottura:20-25 min
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Dosi per:4
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Come preparare le fettine di manzo al pomodoro
Ciao a tutti! Oggi vi mostro come preparare un secondo di carne davvero sfizioso: le fettine di manzo/vitello al pomodoro. Iniziamo!
Ingredienti
Fettine di manzo al pomodoro
Preparazione
Battete le fettine di carne su entrambi i lati. Passatele nella farina. Togliete l'anima all'aglio e tagliatelo piccolo piccolo.
Mettete l'olio in padella e fate riscaldare. Quando l'olio sarà caldo, disponete le fettine e fatele cuocere 30 secondi per lato a fiamma alta.
Poi sfumate con il vino rosso e lasciate evaporare per circa 1 minuto. Togliete le fettine e mettetele su un piatto.
Abbassate la fiamma, mettete un altro goccio d'olio, aggiungete l'aglio e mettete la passata di pomodoro.
Regolate di sale, mettete il pepe o il peperoncino. Fate cuocere per 15 minuti a fiamma medio-bassa.
Poi disponete le fettine di carne e fate cuocere 2 minuti per lato. Spegnete la fiamma, mettete l'origano e servite.
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