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Fagottini di petto di pollo con patate formaggio e prosciutto cotto o pancetta

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Fagottini di petto di pollo con patate formaggio e prosciutto cotto o pancetta
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    40 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    237

Come preparare dei fagottini di petto di pollo con patate, formaggio e prosciutto cotto o pancetta

Siete sempre alla ricerca di secondi per cena facili e veloci e io cerco sempre di accontentarvi! Oggi ho preparato una bella ricetta con il petto di pollo, sfiziosa, gustosa e soprattutto molto semplice: fagottini di petto di pollo in padella con prosciutto cotto e/o pancetta, formaggio e patate lesse. Fatela con me!

 

Ingredienti

    Preparazione

    Step 1
    Fagottini di petto di pollo con patate formaggio e prosciutto cotto o pancetta

    Mettete a cuocere una patata grande in acqua salata per 25 minuti (il tempo va calcolato da quando l'acqua arriva a bollore). Quando la patata sarà cotta (non fatela cuocere troppo), tagliatela a fettine spesse circa 1 centimetro e poi iniziate con la preparazione. Portate le fettine di petto di pollo sul tagliere, battetele su entrambi i lati con il batticarne e mettetele da parte. Tagliate a pezzettoni il formaggio a pasta morbida che preferite (io ho messo l'emmentaler, ma voi potete sceglierne uno qualsiasi a vostro gusto). Prendete il prosciutto cotto o la pancetta e l’appoggiate a margine della fettina di petto di pollo. Mettete un pezzetto di formaggio sopra al prosciutto cotto/pancetta.

    Step 2
    Fagottini di petto di pollo con patate formaggio e prosciutto cotto o pancetta

    Chiudete il pezzetto di formaggio nella pancetta o nel prosciutto. Coprite con un pezzo della fettina.

    Step 3
    Fagottini di petto di pollo con patate formaggio e prosciutto cotto o pancetta

    Poi mettete una fettina di patata, coprite ancora con la carne e fissate con due stecchini. Fatti tutti i fagottini, spostatevi sui fornelli.

    Step 4
    Fagottini di petto di pollo con patate formaggio e prosciutto cotto o pancetta

    Salate e pepate i fagottini. Poi mettete qualche cucchiaio di olio evo in padella e fatelo scaldare.

    Step 5
    Fagottini di petto di pollo con patate formaggio e prosciutto cotto o pancetta

    Mettete i fagottini e fate cuocere per 5-6 minuti a fiamma vivace, coprendo con il coperchio. Passati 5-6 minuti, spostate gli stecchini e girate i fagottini. Coprite di nuovo e fate cuocere qualche altro minuto.

    Step 6
    Fagottini di petto di pollo con patate formaggio e prosciutto cotto o pancetta

    A questo punto, togliete il coperchio e sfumate con il vino bianco, fate evaporare. Una volta evaporato tutto il vino, mettete un po' di acqua bollente (più o meno un bicchiere d'acqua), coprite con il coperchio e fate cuocere per 8-10 minuti a fiamma vivace.

    Step 7
    Fagottini di petto di pollo con patate formaggio e prosciutto cotto o pancetta

    Dopo 8-10 minuti, togliete il coperchio e, se necessario, fate asciugare il sughetto per qualche altro minuto senza coprire. Poi spegnete e servite subito. Fate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Io mi auguro che questa ricetta sia di vostro gradimento. Ora vi lascio augurandovi buon appetito!

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