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Carne alla pizzaiola

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Carne alla pizzaiola
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    20 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    1.157

Ricetta della carne alla pizzaiola

La carne alla pizzaiola è davvero molto semplice e, se fatta con un minimo di attenzione, risulta molto molto gustosa e tenera. Facciamola insieme!

Ingredienti

Carne alla pizzaiola

    Preparazione

    Step 1
    Carne alla pizzaiola

    Per prima cosa battiamo le fettine di carne su entrambi i lati, poi togliamo il grasso se eccessivo e incidiamo un po' sui lati con il coltello e un po' anche sui nervetti. Dopo aver battuto tutte le fettine, saliamo e pepiamo su entrambi i lati e ci spostiamo sui fornelli.

    Step 2
    Carne alla pizzaiola

    In una padella capiente mettiamo l'olio, l'aglio e lo facciamo dorare leggermente. Aggiungiamo le fettine di carne, le facciamo cuocere 20 secondi per lato e le togliamo mettendole in un piatto.

    Step 3
    Carne alla pizzaiola

    A questo punto togliamo l'aglio, aggiungiamo i pomodorini tagliati a pezzetti e la salsa di pomodoro.

    Step 4
    Carne alla pizzaiola

    Regoliamo di sale, aggiungiamo l'origano essiccato, copriamo con il coperchio e facciamo cuocere per 10 minuti a fiamma alta.

    Step 5
    Carne alla pizzaiola

    Dopo 10 minuti togliamo il coperchio, sfumiamo con il vino bianco e, lasciando a fiamma alta, facciamo evaporare. Evaporato il vino mettiamo le fettine di carne, copriamo col coperchio e facciamo cuocere 2-3 minuti.

    Step 6
    Carne alla pizzaiola

    Poi togliamo il coperchio, giriamo le fettine e facciamo cuocere per 2 minuti senza coprire. Passati in tutto 5 minuti, spegniamo la fiamma, aggiungiamo ancora origano e impiattiamo.

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