Capocollo di maiale arrostito marinato a modo mio
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Preparazione:5 ore
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Cottura:10 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Ricetta del capocollo di maiale arrostito marinato a modo mio
Oggi vi mostro come preparare il capocollo di maiale arrostito, con una marinatura buonissima! Per preparare questa ricetta, vi servono delle fette di capocollo di almeno 2 dita e mezzo.
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Ingredienti
Capocollo di maiale arrostito marinato a modo mio
Procedimento
Per prima cosa battete le fette di capocollo su entrambi i lati. Mettetele in un contenitore, aggiungete la paprika affumicata,
l'aglio in polvere, il pepe e l'olio.
Mescolate un po' le fettine, in modo che tutta la superficie vada a contatto con spezie e olio. Mettete il rosmarino. Coprite con la pellicola e mettete in frigorifero per 4 ore.
Lasciatela 1 ora fuori dal frigo. Poi cuocete la carne sulla piastra rovente e fate cuocere 5 minuti per lato. Spegnete la fiamma, salate e servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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