Bocconcini di salmone al limone in padella
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Preparazione:10-15 min
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Cottura:10-15 min
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Dosi per:4
Come preparare i bocconcini di salmone al limone in padella
Se cercare un secondo di pesce facile, veloce e sfizioso, fate questi bocconcini di salmone in padella profumati al limone. Preparateli con me!
Ingredienti
Bocconcini di salmone al limone in padella
Procedimento
Tagliate i filetti di salmone a pezzetti non molto piccoli. Mettete il pangrattato, la farina e un po' di buccia di limone grattugiata in un piatto e mescolate.
Passate i pezzetti di salmone nel composto di farina e pangrattato e spostatevi sui fornelli. In una padella capiente (tutti i pezzetti devono toccare il fondo) fate sciogliere il burro, aggiungete il rosmarino e l'aglio. Quando l'aglio sarà dorato, toglietelo e rimuovete anche il rosmarino.
Disponete i pezzetti di salmone e fateli cuocere 1 minuto per lato a fiamma vivace. Passati 2 minuti aggiungete il succo di limone, regolate di sale e pepate.
Coprite e fate cuocere per 5-6 minuti a fiamma alta. A fine cottura spegnete e impiattate subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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