Baccalà al forno con patate e olive
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Preparazione:10 min
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Cottura:40 min
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Dosi per:4
Come preparare il baccalà al forno con patate e olive
Oggi vi presento il baccalà al forno come piace a me, con le patate e le olive! Prepariamolo insieme!
Ingredienti
Baccalà al forno con patate e olive
Procedimento
Tagliate le patate a fettine molto sottili, pulite il baccalà togliendo la pelle e spinandolo. Poi tagliatelo a pezzetti, tagliate anche i pomodorini, la cipolla e snocciolate le olive. A questo punto ungete con l'olio una pirofila.
Disponete le patate, aggiungete i pomodorini, la cipolla, mettete un pizzico di sale, le olive, il baccalà e fate alla stessa maniera altri 1-2 strati.
3. Sull'ultimo strato mettete il sale (poco), un filo d'olio, il pangrattato e mettete a cuocere in forno ventilato già caldo per almeno 40 minuti a 180°C o comunque fino a doratura delle patate. A fine cottura, spegnete il forno fate intiepidire fuori dal forno, mettete sopra un po' di prezzemolo fresco e servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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