Alici fritte
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Preparazione:10-15 min
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Cottura:10-15 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare le alici fritte
Le alici fritte: ricetta facilissima, ma tanto tanto gustosa. Fate queste meravigliose alici con me!
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Ingredienti
Alici fritte
Procedimento
Pulite le alici sotto l'acqua, quindi togliete la testa, premete con il pollice appena sotto dove avete rimosso la testa e aprite tipo libro. Togliete la spina centrale.
Sciacquate sotto acqua corrente fredda, in modo da rimuovere le viscere e il sangue. Poi ponete su un piatto. Una volta pulite tutte, mettete pepe nero e buccia di limone grattugiata nelle uova.
Mescolate bene le uova. Poi passate le alici nella farina, nelle uova e, dopo aver fatto sgocciolare, passatele nel pangrattato.
A questo punto friggetele in abbondante olio di semi di arachidi molto caldo avendo cura di girarle a metà cottura e toglietele quando saranno del tutto dorate. Servite accompagnando con un'insalatina e, se preferite, mettete un pizzico di sale.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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