Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Alici fritte ripiene di scamorza

Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Alici fritte ripiene di scamorza
  • Preparazione:
    10-15 min
  • Cottura:
    10-15 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    410

Come preparare le alici fritte ripiene di scamorza

Alici fritte ripiene di scamorza: una ricetta tanto facile quanto buona. Fatela con me!

Ingredienti

Alici fritte ripiene di scamorza

    Preparazione

    Step 1
    Alici fritte ripiene di scamorza

    Pulite le alici sotto l'acqua, quindi togliete la testa, premete con il pollice appena sotto dove avete rimosso la testa e aprite tipo libro.

    Step 2
    Alici fritte ripiene di scamorza

    Dopodiché togliete la spina centrale. Sciacquate sotto acqua corrente fredda in modo da rimuovere le viscere e il sangue. Poi ponete su un piatto.

    Step 3
    Alici fritte ripiene di scamorza

    Una volta pulite tutte, mettete pepe nero e buccia di limone grattugiata nelle uova. Mescolate bene le uova.

    Step 4
    Alici fritte ripiene di scamorza

    Prendete un alice e mettetela sul palmo della mano. Mettete una fettina di scamorza affumicata, coprite con un'altra alice.

    Step 5
    Alici fritte ripiene di scamorza

    Schiacciate un po' sui bordi per far aderire, passate nella farina, poi nelle uova. Passate nel pangrattato e ponete man mano su un piatto o un vassoio.

    Step 6
    Alici fritte ripiene di scamorza

    A questo punto friggetele in abbondante olio di semi di arachidi molto caldo. Giratele a metà cottura e toglietele quando saranno del tutto dorate. Servite accompagnando con un'insalatina e se preferite mettete un pizzico di sale.

    Potrebbe piacerti anche

    Lascia una recensione

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

    Il libro di Carlo Gaiano su Amazon