Zucchine tricolore
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Preparazione:10 min
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Cottura:30 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare le zucchine tricolore
Ciao a tutti! Oggi vi mostro come preparare un contorno facile, delizioso e sfizioso: le zucchine tricolore. Iniziamo!
Eccovi la videoricetta:
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Ingredienti
Zucchine tricolore
Procedimento
Tagliate molto finemente la cipolla. Togliete le estremità alle zucchine (già lavate e asciugate) e tagliatele a pezzetti abbastanza piccoli.
Mettete l'olio in padella, aggiungete le cipolle e le zucchine. Mescolate e fate cuocere per circa 15 minuti a fiamma alta.
Mentre le zucchine cuociono, tagliate a pezzetti piccoli i pomodorini e metteteli da parte. Tagliate la scamorza a cubetti. Quando le zucchine sono pronte, aggiungete i pomodorini. Mescolate.
Mettete 2-3 cucchiai di concentrato di pomodoro, un mezzo bicchiere d'acqua. Mescolate bene, regolate di sale e, senza coprire, fate cuocere per circa 10 minuti a fiamma alta.
Poi spegnete la fiamma, mettete il parmigiano o il grana. Mescolate. Aggiungete la scamorza. Mescolate ancora.
Aggiungete le foglioline di basilico. Mescolate e servite.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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