- 23 Aprile 2023
- di Albarosa Mennillo
- 0 / 5
- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile

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Preparazione:10 min
-
Cottura:30 min
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Dosi per:4
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Visualizzazioni:135
Ricetta delle zucchine gratinate con limone e parmigiano
Le zucchine gratinate aromatizzate al limone sono un piatto unico delizioso se si vuol stare leggeri, oppure un ottimo contorno per accompagnare carne o pesce. Fatele con me perché sono facilissime e tanto gustose.
Ingredienti
Zucchine gratinate con limone e parmigiano
Preparazione

Lavate le zucchine, asciugatele, rimuovete le estremità e poi tagliatele a rondelle spesse circa 1 centimetro. Una volta tagliate, mettetele in un contenitore e salatele.

Aggiungete l’olio e il succo di limone. Mescolate bene.

In una ciotolina mettete il pangrattato, il parmigiano, la buccia di limone e mescolate.

Poi versate tutto nel contenitore con le zucchine, mescolate e cercate di far aderire quanto più possibile la panatura alle zucchine.

Versate ora le zucchine in una teglia o una pirofila rivestita da carta forno, facendo attenzione a non sovrapporle. Aggiungete sulle zucchine l'eventuale panatura rimasta nel contenitore e mettete a cuocere nella parte bassa del forno per circa 30 minuti a 180°C (in forno già caldo). Dopo 30 minuti mettetele sotto al grill per qualche istante, finché si saranno dorate. Poi sfornatele e fatele intiepidire.
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Ingredienti
Zucchine gratinate con limone e parmigiano
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Lavate le zucchine, asciugatele, rimuovete le estremità e poi tagliatele a rondelle spesse circa 1 centimetro. Una volta tagliate, mettetele in un contenitore e salatele.

Aggiungete l’olio e il succo di limone. Mescolate bene.

In una ciotolina mettete il pangrattato, il parmigiano, la buccia di limone e mescolate.

Poi versate tutto nel contenitore con le zucchine, mescolate e cercate di far aderire quanto più possibile la panatura alle zucchine.

Versate ora le zucchine in una teglia o una pirofila rivestita da carta forno, facendo attenzione a non sovrapporle. Aggiungete sulle zucchine l'eventuale panatura rimasta nel contenitore e mettete a cuocere nella parte bassa del forno per circa 30 minuti a 180°C (in forno già caldo). Dopo 30 minuti mettetele sotto al grill per qualche istante, finché si saranno dorate. Poi sfornatele e fatele intiepidire.
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