Pulite la zucca rimuovendo i filamenti interni ed i semi, poi togliete la buccia e sciacquatela. Una volta asciugata bene, tagliate a fettine spesse 3-4 millimetri.

Grigliate le fettine per circa 3 minuti per lato sulla piastra rovente, oppure in una padella antiaderente.

Una volta grigliate tutte le fettine, mettete nel bicchiere del mini pimer l'olio, il peperoncino e l'aglio.

Aggiungete il sale, il prezzemolo e frullate tutto.

Sul fondo di un contenitore o di una sperlunga, mettete qualche cucchiaio di condimento, disponete le fettine e su ogni strato mettete il condimento. Coprite con il coperchio o con la pellicola, mettete in frigo e lasciate insaporire per qualche ora (se tenute bene, potete conservarle in frigo per 3-4 giorni)