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Zizzona di Battipaglia ripiena di pasta fredda alle verdure

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Zizzona di Battipaglia ripiena di pasta fredda alle verdure
  • Preparazione:
    20-25 min
  • Cottura:
    15-20 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    155

La Zizzona di Battipaglia ripiena di pasta fredda alle verdure

Oggi prepariamo insieme la Zizzona di Battipaglia ripiena di pasta fredda e verdure!

Ingredienti

Zizzona di Battipaglia ripiena di pasta fredda alle verdure

    Preparazione

    Step 1
    Zizzona di Battipaglia ripiena di pasta fredda alle verdure

    Dopo averle lavate e asciugate, tagliate le melanzane a pezzetti piccoli. Poi tagliate le zucchine e mettete l’olio in padella.

    Step 2
    Zizzona di Battipaglia ripiena di pasta fredda alle verdure

    Aggiungete uno spicchio d’aglio. Una volta dorato, mettete le verdure appena tagliate e regolate di sale.

    Step 3
    Zizzona di Battipaglia ripiena di pasta fredda alle verdure

    Fate cuocere per 15 minuti a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto. A questo punto salate l’acqua e mettete a cuocere la pasta.

    Step 4
    Zizzona di Battipaglia ripiena di pasta fredda alle verdure

    Nel frattempo tagliate i pomodorini rossi, tagliate i pomodorini gialli e, una volta messo tutto in un contenitore, regolate di sale, mettete un filo d’olio e mescolate.

    Step 5
    Zizzona di Battipaglia ripiena di pasta fredda alle verdure

    Scolate la pasta e lasciatela raffreddare e sgocciolare nello scolapasta. Svuotate la Zizzona tagliando prima la parte superiore, poi tagliate a pezzetti piuttosto piccoli la mozzarella tolta dall’interno della Zizzona.

    Step 6
    Zizzona di Battipaglia ripiena di pasta fredda alle verdure

    Rimuovete l’aglio dalle verdure, unitele ai pomodorini, mescolate e fate raffreddare.

    Step 7
    Zizzona di Battipaglia ripiena di pasta fredda alle verdure

    Una volta fredde le verdure, aggiungete la pasta ormai fredda e mescolate. Aggiungete qualche foglia di basilico. Spezzettandola con le mani, mettete la mozzarella e mescolate bene.

    Step 8
    Zizzona di Battipaglia ripiena di pasta fredda alle verdure

    Riempite la Zizzona, foglioline di basilico, coprite e portate a tavola!

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