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Uova sode in purgatorio

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Uova sode in purgatorio
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    15 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    781

Come preparare le uova sode in purgatorio

Oggi vi presento queste deliziose uova sode in purgatorio. Prepariamole insieme!

Ingredienti

Uova sode in purgatorio

    Preparazione

    Step 1
    Uova sode in purgatorio

    Fate cuocere le uova per 10 min dal momento del bollore. Nel frattempo tagliate la cipolla. Mettete l'olio in padella,

    Step 2
    Uova sode in purgatorio

    aggiungete la cipolla, grattugiate l'aglio e fate rosolare.

    Step 3
    Uova sode in purgatorio

    Quando dorati, mettete la passata di pomodoro, salate, mettete il peperoncino e fate cuocere a fiamma bassissima per circa 10 min.

    Step 4
    Uova sode in purgatorio

    Tritate il prezzemolo, grattugiate il formaggio morbido. Quando le uova sono pronte, mettetele in acqua e ghiaccio e fatele raffreddare. Pian piano sgusciatele e tagliatele a metà.

    Step 5
    Uova sode in purgatorio

    Mettetele nel sugo, aggiungete abbondante mozzarella, copritele e fate cuocere per 4-5 minuti. Spegnete la fiamma, mettete il prezzemolo e servite.

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