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Uova al purgatorio con mozzarella

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Uova al purgatorio con mozzarella
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    15 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    942

Come preparare le uova al purgatorio con mozzarella

Uova al purgatorio o uova in purgatorio? Beh, chiamatele come volte, ma io queste uova al sugo con mozzarella le adoro! Preparatele con me!

Ingredienti

Uova al purgatorio con mozzarella

    Preparazione

    Step 1
    Uova al purgatorio con mozzarella

    In una padella o casseruola capiente, mettete l'olio, aggiungete la cipolla e l'aglio e fate dorare leggermente.

    Step 2
    Uova al purgatorio con mozzarella

    Quando aglio e cipolla saranno leggermente dorati, mettete la salsa di pomodoro, il concentrato triplo, il sale, rimuovete l'aglio, coprite e fate cuocere per 10 minuti a fiamma bassa.

    Step 3
    Uova al purgatorio con mozzarella

    Dopo 10 minuti aggiungete le uova una alla volta, mettete un po' di sale e pepe, coprite e fate cuocere per 3 minuti.

    Step 4
    Uova al purgatorio con mozzarella

    Dopo 3 minuti mettete l’origano, aggiungete la mozzarella tagliata a julienne o il formaggio grattugiato, coprite e fate cuocere per 1-2 minuti. Quando la mozzarella si sarà sciolta, spegnete e servite subito.

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