Tortino freddo di verdure grigliate

Tagliate le zucchine a fettine sottili, tagliate le melanzane sempre a fettine sottili e tagliate i pomodori a fettine spesse circa 1 centimetro

Ora sulla piastra grigliate le verdure appena tagliate per un paio di minuti per lato

Una volta grigliate tutte, in un bicchiere mettete l'olio evo, l'aglio in polvere e mescolate

A questo punto rivestite uno stampo per plumcake con la pellicola, ungetelo sul fondo e sui lati con l'olio e fate un primo strato con le melanzane

Mettete un pizzico di sale, qualche foglia di basilico, poi la mozzarella a julienne


Ed alla stessa maniera fate altri strati con i pomodori, con le zucchine e con le altre melanzane fino a riempire in altezza tutto lo stampo


A questo punto chiudete con la pellicola cercando di stringere un po' e mettete in frigorifero per 4-5 ore dopodiché aprite la pellicola, rovesciate su un piatto e servite subito