Tortino freddo di verdure grigliate
-
Preparazione:30 min
-
Cottura:20 min
-
Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Questo tortino con melanzane, pomodori e zucchine grigliate è una vera bontà, si prepara molto facilmente e lascerà senza parole i vostri commensali!
Vuoi ricevere nuove ricette ogni settimana?
Iscriviti alla newsletter di Carlo Gaiano e resta sempre ispirato in cucina!
Ingredienti
Tortino freddo di verdure grigliate
Procedimento
Tagliate le zucchine a fettine sottili, tagliate le melanzane sempre a fettine sottili e tagliate i pomodori a fettine spesse circa 1 centimetro
Ora sulla piastra grigliate le verdure appena tagliate per un paio di minuti per lato
Una volta grigliate tutte, in un bicchiere mettete l'olio evo, l'aglio in polvere e mescolate
A questo punto rivestite uno stampo per plumcake con la pellicola, ungetelo sul fondo e sui lati con l'olio e fate un primo strato con le melanzane
Mettete un pizzico di sale, qualche foglia di basilico, poi la mozzarella a julienne
Ed alla stessa maniera fate altri strati con i pomodori, con le zucchine e con le altre melanzane fino a riempire in altezza tutto lo stampo
A questo punto chiudete con la pellicola cercando di stringere un po' e mettete in frigorifero per 4-5 ore dopodiché aprite la pellicola, rovesciate su un piatto e servite subito
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
Lascia un tuo parere