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Tigelle in padella

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Tigelle in padella
  • Preparazione:
    270 min
  • Cottura:
    5 min
  • Visualizzazioni:
    435

Come preparare le tigelle in padella

Oggi ho preparato le TIGELLE, sono facilissime e le ho farcite con salame Napoli, porchetta e lonza stagionata. Fatele con me e farcitele a piacere!

Ingredienti

Tigelle in padella (ingredienti per 10-12 pezzi)

    Preparazione

    Step 1
    Tigelle in padella

    Versate la farina in un contenitore capiente, aggiungete il lievito, l'olio, il latte,

    Step 2
    Tigelle in padella

    l'acqua, mescolate, poi aggiungete il sale e iniziate a impastare con le mani.

    Step 3
    Tigelle in padella

    Dopo aver lavorato l'impasto per 5-6 minuti, formate una palla, coprite con un canovaccio e fate lievitare per 2 ore.

    Step 4
    Tigelle in padella

    Dopo 2 ore stendete con il matterello l'impasto su un piano leggermente infarinato, create una sfoglia di circa 1 centimetro di spessore e con un coppapasta o un bicchiere create le tigelle.

    Step 5
    Tigelle in padella

    Disponete le tigelle su canovaccio asciutto man mano che le fate, impastate nuovamente i ritagli ed una volta fatte tutte, coprite con il canovaccio e fate riposare per 25-30 minuti.

    Step 6
    Tigelle in padella

    A questo punto fate riscaldare una padella e, quando sarà calda, disponete le tigelle, coprite con la carta da forno e sopra mettete un peso (tipo una padella più piccola).

    Step 7
    Tigelle in padella

    Fate cuocere per qualche minuto, poi giratele e fatele cuocere per qualche altro minuto (sempre pressando) anche sull'altro lato.

    Step 8
    Tigelle in padella

    Ora togliete la carta da forno e la padella e fate cuocere per altri 90 secondi in modo da far evaporare un po', poi spegnete, tagliate subito a metà e farcite a piacere.

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