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Spezzatino di vitello con funghi e piselli

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Spezzatino di vitello con funghi e piselli
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    60 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    776

Come preparare lo spezzatino di vitello con funghi e piselli

Lo SPEZZATINO DI VITELLO lo adoro! Oggi l’ho preparato con funghi e piselli: una super bontà, fatelo con me!

Ingredienti

Spezzatino di vitello con funghi e piselli

    Preparazione

    Step 1
    Spezzatino di vitello con funghi e piselli

    Passate la carne nella farina, poi mettete l'olio in un tegame capiente e fatelo riscaldare. Una volta caldo mettete la carne facendo sì che tutti i pezzetti tocchino il fondo e fate cuocere a fiamma alta un paio di minuti per lato.

    Step 2
    Spezzatino di vitello con funghi e piselli

    Sfumate con il vino bianco e fate evaporare.

    Step 3
    Spezzatino di vitello con funghi e piselli

    A questo punto mettete sedano, carote e cipolle tagliate piccolissime e fate rosolare insieme alla carne per un paio di minuti. Poi mettete i funghi champignon, i funghi pioppini e i piselli.

    Step 4
    Spezzatino di vitello con funghi e piselli

    Regolate di sale, pepate e aggiungete il brodo bollente.

    Step 5
    Spezzatino di vitello con funghi e piselli

    Mettete la salsa di pomodoro e fate cuocere per 50 minuti a fiamma alta aggiungendo altro brodo bollente se dovesse occorrere. Passati 50 minuti se il sughetto si è asciugato quasi del tutto spegnete e servite subito.

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