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Spaghetti al pomodoro a modo mio

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Spaghetti al pomodoro a modo mio
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    25-30 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    411

Ricetta degli spaghetti al pomodoro

Ho sempre odiato la pasta al pomodoro fatta veloce veloce e con poche attenzioni, ma da quando la preparo come piace a me, la faccio davvero spesso, la trovo deliziosa. Siete curiosi di vedere come la faccio?

Ingredienti

Spaghetti al pomodoro a modo mio

    Preparazione

    Step 1
    Spaghetti al pomodoro a modo mio

    Per prima cosa tagliate la cipolla molto piccola, tagliate l'aglio, mettete l'olio in padella.

    Step 2
    Spaghetti al pomodoro a modo mio

    Mettete aglio e cipolla e fate rosolare per circa 1 minuto a fiamma alta. A questo punto mettete il peperoncino,

    Step 3
    Spaghetti al pomodoro a modo mio

    aggiungete la salsa di pomodoro (fate attenzione perché potrebbe schizzare), salate e fate cuocere per 10-12 minuti a fiamma medio alta senza coprire.

    Step 4
    Spaghetti al pomodoro a modo mio

    Se l'acqua bolle, salate e mettete a cuocere la pasta. 3-4 minuti prima della fine della cottura della pasta mettete le foglie di basilico nella salsa di pomodoro.

    Step 5
    Spaghetti al pomodoro a modo mio

    Trasferite la pasta in padella e, aggiungendo poca acqua di cottura alla volta, fate finire di cuocere la pasta nella salsa mescolando spesso.

    Step 6
    Spaghetti al pomodoro a modo mio

    Quando la pasta sarà al dente aggiungete il parmigiano, poi il pecorino e mescolate bene.

    Step 7
    Spaghetti al pomodoro a modo mio

    Spegnete la fiamma, mettete altre foglie di basilico, un filo d'olio e servite subito.

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