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Sovracosce di pollo impanate al forno con limone e patate

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Sovracosce di pollo impanate al forno con limone e patate
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    40 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    740

Come preparare le sovracosce di pollo impanate al forno con limone e patate

Ricette con pollo ce ne sono davvero tante, cercate sempre ricette con petto di pollo sfiziose, cosce di pollo in padella, pollo al forno con patate e tante altre, ma spesso sottovalutate (lo faccio anch’io eh!) le sovracosce di pollo! Oggi ho fatto una ricetta buonissima: sovracosce di pollo al forno impanate al profumo di limone con contorno di patate chips con sale, pepe nero e limone. Fatele con me!

Ingredienti

Sovracosce di pollo impanate al forno con limone e patate

    Preparazione

    Step 1
    Sovracosce di pollo impanate al forno con limone e patate

    Per prima cosa sbucciate le patate, tagliatele con la mandolina a fettine sottili e sciacquatele sotto acqua corrente fredda finché l'acqua non sarà limpida, poi lasciatele in ammollo in acqua fredda. Nel frattempo togliete la pelle dalle sovracosce e gettatela.

    Step 2
    Sovracosce di pollo impanate al forno con limone e patate

    In un piatto rompete le uova, aggiungete il sale, il pepe nero, il succo di limone e mescolate.

    Step 3
    Sovracosce di pollo impanate al forno con limone e patate

    In un altro piatto mettete il pangrattato, grattugiate nel pangrattato la buccia di limone e sulla leccarda del forno mettete la carta forno e ungete con dell'olio.

    Step 4
    Sovracosce di pollo impanate al forno con limone e patate

    Ora passate le sovracosce una alla volta nelle uova, fate sgocciolare, poi passate nel pangrattato e ponete sulla leccarda. Se preferite, potete fare anche la doppia impanatura. Una volta impanate tutte le sovracosce di pollo, mettete a cuocere in forno statico già caldo a 180°C per 15 minuti.

    Step 5
    Sovracosce di pollo impanate al forno con limone e patate

    Mentre le sovracosce iniziano a cuocere, scolate le patate, sciacquatele di nuovo, fatele sgocciolare bene e poi asciugatele mettendole in un canovaccio. Una volta asciutte, trasferitele in un contenitore, mettete olio, sale, pepe e succo di limone e mescolate bene.

    Step 6
    Sovracosce di pollo impanate al forno con limone e patate

    Dopo 15 minuti togliete dal forno le sovracosce, giratele e mettete le patate cercando di non sovrapporle. Una volta sistemate tutte le patate, rimettete in forno e fate cuocere per altri 20 minuti. Dopo 20 minuti, passate 5-6 minuti sotto al grill, sfornate e servite subito queste deliziose sovracosce di pollo impanate con le patate. Fate questa deliziosa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Io per il momento vi saluto e, prima di lasciarvi, ne approfitto per augurarvi buon appetito.

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