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Scarola a modo mio

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Scarola a modo mio
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    25 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    409

Come preparare la scarola a modo mio

Oggi ho preparato la scarola (l’indivia) con le olive a modo mio, ricetta facilissima, veloce, leggera ma soprattutto buonissima!

Ingredienti

Scarola a modo mio

    Preparazione

    Step 1
    Scarola a modo mio

    Mettete l'olio in un tegame molto capiente, aggiungete la cipolla tagliata finemente, i capperi sotto sale, le acciughe sott'olio.

    Step 2
    Scarola a modo mio

    Fate rosolare e sciogliere acciughe e capperi nell'olio. Poi mettete un po' di peperoncino se di vostro gradimento, le olive preferibilmente snocciolate.

    Step 3
    Scarola a modo mio

    Aggiungete la scarola, coprite e fate cuocere per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.

    Step 4
    Scarola a modo mio

    Dopo 10 minuti regolate leggermente di sale, alzate la fiamma e fate cuocere senza coprire per altri 10-12 minuti, dopodiché potete spegnere e servire subito.

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