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Sandwich in carrozza

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Sandwich in carrozza
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    10 min
  • Dosi per:
    2
  • Visualizzazioni:
    156

Come preparare i sandwich in carrozza

Non è mozzarella in carrozza, non è prosciutto in carrozza ma una via di mezzo, per cui ho deciso di chiamare SANDWICH IN CARROZZA. Queste buonissime fette di pancarrè ripiene di prosciutto cotto, scamorza affumicata e crema di tartufo e funghi porcini.

Ingredienti

Sandwich in carrozza

    Preparazione

    Step 1
    Sandwich in carrozza

    Appiattite un po' le fettine di pancarré, se preferite, togliete i bordi. Spalmate un po' di crema al tartufo su una fetta e un po' di crema ai funghi sull'altra.

    Step 2
    Sandwich in carrozza

    Mettete il prosciutto cotto, la scamorza, ancora prosciutto cotto.

    Step 3
    Sandwich in carrozza

    Spennellate con l'uovo il bordo delle due fette e chiudete sovrapponendole.

    Step 4
    Sandwich in carrozza

    Rompete le uova in un piatto, aggiungete il pepe e sbattetele. In un altro piatto mettete il pangrattato. Una volta preparati tutti i sandwich, passateli nelle uova, fate sgocciolare e poi passate nel pangrattato anche sui lati. Se non volete friggerli subito, copriteli con la pellicola e metteteli in frigorifero.

    Step 5
    Sandwich in carrozza

    Oppure friggeteli subito in abbondante olio di semi di arachidi. Una volta dorati poneteli su carta assorbente e poi mangiateli caldi.

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