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Preparazione:5 min
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Cottura:10 min
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Dosi per:4
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Come preparare il rotolo di uova al forno farcito
Questo rotolo di uova al forno è utilissimo se siete alla ricerca di ricette per cena facili e veloci perché si prepara davvero in 5 minuti, cuoce in 10 e “riposa” per 5… per cui in 20 minuti lo si ha già bello pronto in tavola!
Ingredienti
Rotolo di uova al forno farcito (teglia 18x30)
Preparazione
Spennellate la teglia sul fondo e sui bordi con dell'olio evo. Rompete le uova in un contenitore, aggiungete il parmigiano,
il sale e il pepe e mescolate.
Versate il composto in teglia, aggiungete le zucchine tagliate sottilissime con un pelapatate e fate cuocere in forno ventilato già caldo per 10 minuti a 200°C.
A fine cottura mettete la frittata sulla carta forno, aggiungete la scamorza affumicata a fette sottili e la pancetta coppata.
Chiudete e fare riposare per 5 minuti. Poi togliete dalla carta, tagliate a fette delle dimensioni che preferite e servite.
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