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Rosti di zucchine

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Rosti di zucchine
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    15-20 min
  • Dosi per:
    5
  • Visualizzazioni:
    309

Come preparare i rosti di zucchine

Ciao a tutti! Oggi vi mostro una ricetta facilissima e veloce: i rosti di zucchine al forno. Iniziamo!

Ingredienti

Rosti di zucchine (ricetta per 10-12 rosti)

    Preparazione

    Step 1
    Rosti di zucchine

    Dopo averle lavate e asciugate, togliete le estremità alle zucchine e grattugiatele su un canovaccio. Chiudetelo e strizzate le zucchine per rimuovere l'acqua di vegetazione.

    Step 2
    Rosti di zucchine

    Pesate le zucchine. Il peso del parmigiano deve essere la metà di quello delle zucchine. Grattugiate il parmigiano e unite le zucchine al formaggio.

    Step 3
    Rosti di zucchine

    Mettete un po' di sale e poi cominciate a mescolare, chiudendo il composto a pugno (in questo modo lo renderete più lavorabile! Non aggiungete altri liquidi). Su una leccarda o teglia fate delle palline e poggiatele sulla carta forno, senza metterle troppo vicine.

    Step 4
    Rosti di zucchine

    Con il fondo di un bicchiere e un quadratino di carta forno, andiamo a premere e schiacciare le palline. Mettete in forno già caldo per 15-20 minuti in forno ventilato già caldo. Poi fate raffreddare.

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