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Ribs al forno glassate con salsa a modo mio

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Ribs al forno glassate con salsa a modo mio
  • Preparazione:
    120 min
  • Cottura:
    100 min
  • Dosi per:
    2
  • Visualizzazioni:
    323

Come preparare le ribs al forno glassate con salsa a modo mio

Adoro le ribs e so bene che andrebbero cotte sul barbecue, ma visto che non sempre è possibile spesso le preparo al forno e vi garantisco che sono comunque buonissime. Fatele con me!!!

Ingredienti

Ribs al forno glassate con salsa a modo mio

    Preparazione

    Step 1
    Ribs al forno glassate con salsa a modo mio

    Mischiate le spezie, l'aglio in polvere e il sale.

    Step 2
    Ribs al forno glassate con salsa a modo mio

    Massaggiate le costine con il composto ottenuto su entrambi i lati, coprite e lasciate riposare in frigo per 2 ore.

    Step 3
    Ribs al forno glassate con salsa a modo mio

    Dopo 2 ore mettete l'olio in un pentolino, aggiungete aglio e cipolla.

    Step 4
    Ribs al forno glassate con salsa a modo mio

    Quando saranno leggermente dorati, mettete lo zucchero di canna, la paprika dolce, piccante, affumicata e mescolate.

    Step 5
    Ribs al forno glassate con salsa a modo mio

    Mettete poi la senape, aggiungete il pepe, il ketchup,

    Step 6
    Ribs al forno glassate con salsa a modo mio

    il sale e fate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti mescolando spesso. Poi spegnete e frullate con il mini pimer.

    Step 7
    Ribs al forno glassate con salsa a modo mio

    Ora togliete la carne dal frigo e fate cuocere in forno statico per 1 ora a 200°C. Dopo 1 ora togliete la carne, spennellate la salsa fatta in precedenza sulla superficie e rimettete in forno per altri 40 minuti sempre a 200°C ma possibilmente in modalità ventilata, spennellando la salsa in superficie ogni 10 minuti.

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