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Polpettone di friarielli avvolto nel bacon

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Polpettone di friarielli avvolto nel bacon
  • Preparazione:
    15 min
  • Cottura:
    40-45 min
  • Dosi per:
    6
  • Visualizzazioni:
    445

Come preparare il polpettone di friarielli avvolto nel bacon

Questo polpettone ripieno di friarielli avvolto nel bacon è davvero eccezionale, un secondo piatto unico e adatto soprattutto nei giorni di festa. Fatelo con me, è facilissimo!

Ingredienti

Polpettone di friarielli avvolto nel bacon

    Preparazione

    Step 1
    Polpettone di friarielli avvolto nel bacon

    Mettete abbondante olio in padella, aggiungete l'aglio e fatelo dorare.

    Step 2
    Polpettone di friarielli avvolto nel bacon

    Mettete il peperoncino, aggiungete i friarielli, regolate di sale, togliete gli spicchietti d’aglio e fate cuocere senza coprire per 5-6 minuti.

    Step 3
    Polpettone di friarielli avvolto nel bacon

    Poi passateli nel mixer e frullateli.

    Step 4
    Polpettone di friarielli avvolto nel bacon

    In un contenitore capiente spezzettate la mollica di pane bagnata e strizzatela bene. Aggiungete il macinato di maiale e quello di vitello/manzo, mettete l'uovo,

    Step 5
    Polpettone di friarielli avvolto nel bacon

    il sale, il pepe, il parmigiano e mescolate tutto.

    Step 6
    Polpettone di friarielli avvolto nel bacon

    Stendete il composto su un foglio di carta forno e formate un rettangolo. Spalmate la crema di friarielli sulla carne lasciando un po' di spazio sui bordi, poi mettete la scamorza affumicata a fette o a pezzetti e arrotolate.

    Step 7
    Polpettone di friarielli avvolto nel bacon

    Formate ora su un altro foglio di carta forno una rete incrociando le fettine di bacon, appoggiate il polpettone sopra ed avvolgetelo nella “rete”. Chiudete bene i bordi e mettete a cuocere in forno statico già caldo per 35-40 minuti a 200°C.

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    Recipe Reviews

    • Rosamaria Durand

      Ciao Carlo, vorrei provare questa ricetta ma in Canada i friarelli sono difficili da trovare. Posso sostituire con gli spinaci?
      Grazie e salutoni!
      Rosamaria

      • Albarosa Mennillo

        Ciao Rosamaria! Certo, puoi sostituire con gli spinaci o con i broccoletti!

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