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Polpettone alla pizzaiola

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Polpettone alla pizzaiola
  • Preparazione:
    10-15 min
  • Cottura:
    50 min
  • Dosi per:
    6
  • Visualizzazioni:
    537

Come preparare il polpettone alla pizzaiola

Ho preparato varie volte il polpettone, ma oggi ve lo presento in maniera diversa, alla pizzaiola. Prepariamolo insieme!

Ingredienti

Polpettone alla pizzaiola

    Preparazione

    Step 1
    Polpettone alla pizzaiola

    Mettete l'olio in padella, aggiungete uno spicchietto d'aglio e fatelo dorare. Una volta dorato, mettete i pomodorini, sitemate e fate cuocere per 10 minuti.

    Step 2
    Polpettone alla pizzaiola

    Trasferite tutto in un contenitore, aggiungete 4-5 foglioline di basilico e frullate.

    Step 3
    Polpettone alla pizzaiola

    Mettete in un contenitore la mollica, un po' di passata di pomodoro e mescolate.

    Step 4
    Polpettone alla pizzaiola

    Mettete il macinato di maiale, quello di manzo/vitello, il parmigiano, il sale, il pepe e un altro po' di passata di pomodoro.

    Step 5
    Polpettone alla pizzaiola

    Mescolate con la forchetta, poi con le mani. Una volta ottenuto un composto omogeneo, stendetelo sulla carta forno.

    Step 6
    Polpettone alla pizzaiola

    Mettete sopra il formaggio morbido, il prosciutto cotto e arrotolate aiutandovi con la carta forno.

    Step 7
    Polpettone alla pizzaiola

    Schiacciate un po' i bordi, compattatetelo, fate una spolverata di pangrattato su tutta la superficie. Trasferitelo in una pirofila lasciando la carta forno. Infornate per 40 minuti a 200° in forno ventilato.

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