Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Polpettine di ricotta

Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Polpettine di ricotta
  • Preparazione:
    15 min
  • Cottura:
    10 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    155

Come preparare le polpettine di ricotta

Eccovi le mie polpettine di ricotta di bufala veloci veloci… ovviamente potrete farle anche con ricotta di pecora o di mucca!

Ingredienti

Polpettine di ricotta (ingredienti per 16 polpettine)

    Preparazione

    Step 1
    Polpettine di ricotta

    Mettete la ricotta in un contenitore, aggiungete la mollica, l'uovo,

    Step 2
    Polpettine di ricotta

    il parmigiano, il pecorino, il prezzemolo, il sale fino, il pepe.

    Step 3
    Polpettine di ricotta

    Mescolate con una forchetta. Una volta ottenuto un composto omogeneo (non deve essere morbido), staccate un pezzetto e formate una pallina. Passatela nel pangrattato.

    Step 4
    Polpettine di ricotta

    Mettete l'olio in padella e fatelo riscaldare. Friggete 4-5 polpettine alla volta. Dopo 2 minuti girate le polpette e fate cuocere per altri 2 minuti. Poi toglietele e mettetele su un piatto con carta assorbente.

    Potrebbe piacerti anche

    Lascia una recensione

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

    Il libro di Carlo Gaiano su Amazon