Polpette di formaggio
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Preparazione:15 min
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Cottura:10-15 min
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come fare le polpette di formaggio
Oggi preparo con voi le mie polpette di formaggio preferite con scamorza affumicata, formaggio spalmabile e parmigiano: una delizia!
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Ingredienti
Polpette di formaggio (20 polpette)
Procedimento
Mettete nel mixer il formaggio morbido (io uso la scamorza affumicata), il formaggio spalmabile, il parmigiano,
un pizzico di sale, il pepe e il prezzemolo. Frullate tutto.
Rompete le uova, mettete un pizzico di sale e pepe e sbattetele. Preparate in un piatto il pangrattato e in un altro piatto la farina. Fate le polpette staccando un pezzo di composto (le dimensioni le scegliete voi) e man mano mettetele su un piatto.
Una volta fatte tutte, passatele nella farina, poi nelle uova, poi nel pangrattato. Di nuovo nelle uova e poi ancora nel pangrattato (la doppia impanatura è necessaria altrimenti potrebbero aprirsi in cottura).
Una volta impanate tutte, friggetele in abbondante olio di semi di arachidi caldo per qualche minuto, toglietele quando saranno dorate e mettetele su carta assorbente
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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