Polpette di formaggio
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Preparazione:15 min
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Cottura:10-15 min
Come fare le polpette di formaggio
Oggi preparo con voi le mie polpette di formaggio preferite con scamorza affumicata, formaggio spalmabile e parmigiano: una delizia!
Ingredienti
Polpette di formaggio (20 polpette)
Procedimento
Mettete nel mixer il formaggio morbido (io uso la scamorza affumicata), il formaggio spalmabile, il parmigiano,
un pizzico di sale, il pepe e il prezzemolo. Frullate tutto.
Rompete le uova, mettete un pizzico di sale e pepe e sbattetele. Preparate in un piatto il pangrattato e in un altro piatto la farina. Fate le polpette staccando un pezzo di composto (le dimensioni le scegliete voi) e man mano mettetele su un piatto.
Una volta fatte tutte, passatele nella farina, poi nelle uova, poi nel pangrattato. Di nuovo nelle uova e poi ancora nel pangrattato (la doppia impanatura è necessaria altrimenti potrebbero aprirsi in cottura).
Una volta impanate tutte, friggetele in abbondante olio di semi di arachidi caldo per qualche minuto, toglietele quando saranno dorate e mettetele su carta assorbente
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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