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Polpette di formaggio

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Polpette di formaggio
  • Preparazione:
    15 min
  • Cottura:
    10-15 min
  • Visualizzazioni:
    196

Come fare le polpette di formaggio

Oggi preparo con voi le mie polpette di formaggio preferite con scamorza affumicata, formaggio spalmabile e parmigiano: una delizia!

Ingredienti

Polpette di formaggio (20 polpette)

    Preparazione

    Step 1
    Polpette di formaggio

    Mettete nel mixer il formaggio morbido (io uso la scamorza affumicata), il formaggio spalmabile, il parmigiano,

    Step 2
    Polpette di formaggio

    un pizzico di sale, il pepe e il prezzemolo. Frullate tutto.

    Step 3
    Polpette di formaggio

    Rompete le uova, mettete un pizzico di sale e pepe e sbattetele. Preparate in un piatto il pangrattato e in un altro piatto la farina. Fate le polpette staccando un pezzo di composto (le dimensioni le scegliete voi) e man mano mettetele su un piatto.

    Step 4
    Polpette di formaggio

    Una volta fatte tutte, passatele nella farina, poi nelle uova, poi nel pangrattato. Di nuovo nelle uova e poi ancora nel pangrattato (la doppia impanatura è necessaria altrimenti potrebbero aprirsi in cottura).

    Step 5
    Polpette di formaggio

    Una volta impanate tutte, friggetele in abbondante olio di semi di arachidi caldo per qualche minuto, toglietele quando saranno dorate e mettetele su carta assorbente

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