Pollo alla siciliana a modo mio

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Pollo alla siciliana a modo mio
  • Preparazione:
    30 min
  • Cottura:
    40 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    165

Ricetta del pollo alla siciliana a modo mio

Pollo alla cacciatora, pollo in umido, pollo alla diavola etc etc, il pollo si può preparare davvero in tante maniere. Oggi ho deciso di prepararlo alla siciliana, che ne dite, vi va di farlo con me?

Ingredienti

Pollo alla siciliana a modo mio

    Preparazione

    Step 1
    Pollo alla siciliana a modo mio

    Mettete l'olio in padella, aggiungete l'aglio, mettete il pollo e fate rosolare la carne un paio di minuti per lato a fiamma alta (se dovesse cuocersi troppo, togliete l'aglio).

    Step 2
    Pollo alla siciliana a modo mio

    Girate il pollo, mettete il peperoncino, i capperi,

    Step 3
    Pollo alla siciliana a modo mio

    i pomodorini tagliati a pezzi piccoli, mescolate e sfumate con il vino.

    Step 4
    Pollo alla siciliana a modo mio

    Una volta evaporato il vino mettete le olive, aggiungete un mestolo di acqua calda, coprite con il coperchio e fate cuocere per 30 minuti a fiamma media girando la carne di tanto in tanto. Passati 30 minuti togliete il coperchio, assaggiate ed eventualmente regolate di sale. Spegnete, fate riposare per una decina di minuti e poi servite.

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