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Pollo alla birra e paprika affumicata con patate

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Pollo alla birra e paprika affumicata con patate
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    45 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    964

Ricetta del pollo alla birra e paprika affumicata con patate

Oggi ho preparato un secondo per cena facile e veloce, ovvero un buonissimo pollo alla birra (io ho usato solo le sovracosce ma si può usare qualsiasi parte del pollo) con paprika affumicata e contorno di patate. Vi va di prepararlo con me?

Ingredienti

Pollo alla birra e paprika affumicata con patate

    Preparazione

    Step 1
    Pollo alla birra e paprika affumicata con patate

    Passate le sovracosce nella farina, poi mettete l'olio in padella, aggiungete l'alloro e fate riscaldare.

    Step 2
    Pollo alla birra e paprika affumicata con patate

    Ora mettete le sovracosce e fatele cuocere a fiamma vivace un paio di minuti per lato.

    Step 3
    Pollo alla birra e paprika affumicata con patate

    A questo punto togliete le foglie di alloro, mettete la birra, coprite e fate cuocere a fiamma alta per 12 minuti.

    Step 4
    Pollo alla birra e paprika affumicata con patate

    Nel frattempo tagliate le patate a tocchetti, mettetele in acqua bollente e, dal momento del ritorno a bollore, fate cuocere per 2 minuti (non di più). Scolate le patate e fatele sgocciolare bene. Passati 12 minuti togliete il coperchio, girate la carne e fate cuocere per altri 2-3 minuti senza coprire. Unite le patate alla carne.

    Step 5
    Pollo alla birra e paprika affumicata con patate

    Aggiungete il sale, la paprika, mescolate bene e fate cuocere 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

    Step 6
    Pollo alla birra e paprika affumicata con patate

    A questo punto togliete la carne e lasciate cuocere per altri 5-6 minuti le patate a fiamma vivace, poi spegnete e unitele alla carne.

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