Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Pizza rustica ricotta, piselli, cotto e scamorza

Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Pizza rustica ricotta piselli cotto e scamorza
  • Preparazione:
    20 min
  • Cottura:
    35 min
  • Dosi per:
    6
  • Visualizzazioni:
    89

Ricetta della pizza rustica ricotta, piselli, cotto e scamorza

La pizza rustica con ricotta, piselli, prosciutto cotto e scamorza è sicuramente una delle mie preferite. Vi va di prepararla con me?

Ingredienti

Pizza rustica ricotta, piselli, cotto e scamorza (teglia tonda da 33 cm di diametro)

    Preparazione

    Step 1
    Pizza rustica ricotta, piselli, cotto e scamorza

    Fate un veloce impasto con acqua, lievito e farina. Mescolate.

    Step 2
    Pizza rustica ricotta, piselli, cotto e scamorza

    Mettete il sale e l'olio, impastate per circa 15 minuti. Poi lasciate lievitare in una ciotola per almeno 3-4 ore in un luogo caldo.

    Step 3
    Pizza rustica ricotta, piselli, cotto e scamorza

    Passate 3-4 ore, in un contenitore mescolate i piselli precotti con la ricotta, pepe,

    Step 4
    Pizza rustica ricotta, piselli, cotto e scamorza

    il sale, la scamorza e continuate a mescolare.

    Step 5
    Pizza rustica ricotta, piselli, cotto e scamorza

    Ora dividete l'impasto in 2 parti e stendete le 2 parti per comodità in due teglie unte (una sarà la base, l'altra la parte di sopra (la base allargatela sui bordi della teglia). Sulla base mettete il prosciutto cotto a fette, poi la ricotta con i piselli e la scamorza, ancora prosciutto cotto a fette.

    Step 6
    Pizza rustica ricotta, piselli, cotto e scamorza

    Poi coprite con l'altra metà dell'impasto. Ora fate qualche foro con i rebbi della forchetta per far uscire l'aria, infornate e fate cuocere per 35 minuti in forno statico preriscaldato a 200°C.

    Potrebbe piacerti anche

    Lascia una recensione

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

    Il libro di Carlo Gaiano su Amazon