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Petto di pollo alla pizzaiola con provola

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Petto di pollo alla pizzaiola con provola
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    25 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    577

Come preparare il petto di pollo alla pizzaiola con provola

Ricetta facile e sfiziosa oggi: petto di pollo alla pizzaiola con provola affumicata.

Ingredienti

Petto di pollo alla pizzaiola con provola

    Preparazione

    Step 1
    Petto di pollo alla pizzaiola con provola

    Battete le fettine di petto di pollo su entrambi i lati, poi infarinatele e spostatevi sui fornelli.

    Step 2
    Petto di pollo alla pizzaiola con provola

    In una padella capiente mettete l'olio, un poco di cipolla e fate scaldare bene l'olio. Disponete le fette di petto di pollo facendo sì che tutte tocchino il fondo e fatele cuocere a fiamma alta 1 minuto per lato.

    Step 3
    Petto di pollo alla pizzaiola con provola

    Dopo 2 minuti salate, pepate e sfumate con il vino bianco.

    Step 4
    Petto di pollo alla pizzaiola con provola

    Quando il vino sarà evaporato aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti, la salsa di pomodoro, regolate leggermente di sale, mescolate, coprite con il coperchio e fate cuocere per 15 minuti a fiamma alta avendo cura di girare le fettine a metà cottura.

    Step 5
    Petto di pollo alla pizzaiola con provola

    Dopo 15 minuti togliete il coperchio e fate cuocere per altri 4-5 minuti a fiamma alta affinché la salsa possa asciugarsi. A questo punto mettete le fettine di provola sulla carne, coprite con il coperchio, spegnete la fiamma e lasciate riposare per 4-5 minuti affinché la provola o la mozzarella possano sciogliersi. Se preferite, direttamente nei piatti, aggiungete un po' di origano essiccato.

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