Perle di parmigiano
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Preparazione:5 min
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Cottura:5 min
Come preparare le perle di parmigiano
Ma quanto sono sfiziose queste perle di parmigiano fritte, velocissime e facilissime, ottime come aperitivo o antipasto da mangiare calde calde? Fatele con me, sono pronte in 5 minuti!
Ingredienti
Perle di parmigiano (ingredienti per 20 perle)
Procedimento
Grattugiate il parmigiano in una ciotola, poi aggiungete gli albumi,
un pizzico di sale, un po' di pepe se lo preferite e mescolate fino ad ottenere un composto non molto morbido.
Formate le palline della dimensione che preferite e mettete su un piatto ed una volta fatte tutte friggetele per qualche minuto in olio di semi di arachidi e, quando saranno dorate, ponetele su carta assorbente e mangiate subito. Se preferite, potete prepararle prima di mangiarle e tenerle in frigo per poi friggerle prima di mangiare.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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