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Preparazione:5 min
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Cottura:5 min
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Come preparare le perle di parmigiano
Ma quanto sono sfiziose queste perle di parmigiano fritte, velocissime e facilissime, ottime come aperitivo o antipasto da mangiare calde calde? Fatele con me, sono pronte in 5 minuti!
Ingredienti
Perle di parmigiano (ingredienti per 20 perle)
Preparazione
Step 1
Grattugiate il parmigiano in una ciotola, poi aggiungete gli albumi,
Step 2
un pizzico di sale, un po' di pepe se lo preferite e mescolate fino ad ottenere un composto non molto morbido.
Step 3
Formate le palline della dimensione che preferite e mettete su un piatto ed una volta fatte tutte friggetele per qualche minuto in olio di semi di arachidi e, quando saranno dorate, ponetele su carta assorbente e mangiate subito. Se preferite, potete prepararle prima di mangiarle e tenerle in frigo per poi friggerle prima di mangiare.
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