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Peperoni arrostiti in padella

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Peperoni arrostiti in padella
  • Preparazione:
    30 min
  • Cottura:
    45 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    540

Come preparare i peperoni arrostiti in padella

I peperoni arrostiti, oltre ad essere un ottimo contorno per carni e pesci, sono deliziosi per farcire focacce e panini. Prepariamoli insieme!

Ingredienti

Peperoni arrostiti in padella

    Preparazione

    Step 1
    Peperoni arrostiti in padella

    Sciacquate e asciugate i peperoni. Poi portateli su una bistecchiera e fateli grigliare su tutti i lati per circa 30 minuti (oppure fateli cuocere in forno per 35 minuti a 200°C in modalità statica). Una volta bruciacchiati su tutti i lati, metteteli in un recipiente, coprite con la pellicola e fateli raffreddare per coprendo con la pellicola.

    Step 2
    Peperoni arrostiti in padella

    Passati circa 20 minuti, spellate i peperoni, togliete il torsolo, rimuovete i filamenti interni e i semini e poi sfilacciateli a mano.

    Step 3
    Peperoni arrostiti in padella

    Ora mettete in padella l'olio e l'aglio. Dopo qualche minuto mettete i capperi e i peperoni.

    Step 4
    Peperoni arrostiti in padella

    Mettete le olive, regolate di sale, aggiungete l'origano.

    Step 5
    Peperoni arrostiti in padella

    Mescolando frequentemente, fate cuocere a fiamma dolce per 15 minuti coprendo con il coperchio. Dopo 15 minuti trasferite in un piatto da portate e servite tiepidi o freddi, in frigorifero si conserveranno per un paio di giorni.

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