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Patate e carciofi in padella

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Patate e carciofi in padella
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    50 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    152

Come preparare patate e carciofi in padella

Oggi ho preparato una ricetta facile e deliziosa che tramandiamo da tempo nella mia famiglia: patate e carciofi in padella con formaggio e mozzarella.

Ingredienti

Patate e carciofi in padella

    Preparazione

    Step 1
    Patate e carciofi in padella

    Mettete l'olio in padella. A fiamma spenta fate un primo strato con patate tagliate con la mandolina. Mettete sopra i carciofi (lasciate soltanto le foglie più morbide).

    Step 2
    Patate e carciofi in padella

    Salate un po', mettete il parmigiano e fate gli altri strati allo stesso modo (circa 4 strati).

    Step 3
    Patate e carciofi in padella

    Coprite con le patate e sull'ultimo strato mettete il pepe, il sale e fate un giro d'olio. Accendete la fiamma, coprite con il coperchio e fate cuocere per circa 40 minuti a fiamma bassa.

    Step 4
    Patate e carciofi in padella

    Mettete la mozzarella già fatta sgocciolare, aggiungete il parmigiano e fate cuocere per altri 10-12 minuti senza coprire. Poi servite.

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