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Preparazione:10 min
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Cottura:45 min
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Dosi per:4
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Queste patate con la buccia sono croccantissime fuori e morbidissime dentro, le facciamo in padella (ma volendo potete cuocerle in forno) e sono davvero facilissime!
Ingredienti
Patate con la buccia croccanti in padella
Preparazione
Sciacquate bene bene le patate con la buccia sotto acqua corrente fredda e se ci sono parti non buone rimuovetele, poi mettetele in acqua bollente, aggiungete il sale
e fatele bollire per 25-30 minuti (dipende dalla grandezza), nel frattempo in un contenitore mettete l'olio, il rosmarino tagliato piccolo piccolo,
la paprika affumicata, l'aglio in polvere, il sale
il pepe, mettete le patate scolate e mescolate bene bene
Ora versate un filo d'olio sul fondo di una padella antiaderente, disponete le patate distanziandole e schiacciate un po' ognuna con il fondo di un bicchiere
Fate cuocere a fiamma media per 6-7 minuti, poi giratele, versate un po' di condimento e fate cuocere altri 6-7 minuti sull'altro lato
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