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Patate al forno e poi fritte

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Patate al forno e poi fritte
  • Preparazione:
    40 min
  • Cottura:
    40 min
  • Visualizzazioni:
    313

Ricetta delle patate al forno e poi fritte

Pronti a preparare con me questa ricetta delle patate prima cotte in forno e poi fritte? Questa ricetta me l’ha inviata una mia amica che l’ha trovata su Tiktok e, poiché mi è piaciuta tantissimo, ho deciso di prepararla.

Ingredienti

Patate al forno e poi fritte (ingredienti per 12 persone)

    Preparazione

    Step 1
    Patate al forno e poi fritte

    Sbucciate le patate, lavatele, e tagliatele con la mandolina in un contenitore capiente. Aggiungete l'olio evo, il sale, il pepe,

    Step 2
    Patate al forno e poi fritte

    il sale, il rosmarino e mescolate bene.

    Step 3
    Patate al forno e poi fritte

    poi disponete in una pirofila unta con dell'olio sul fondo e sui lati e fate cuocere per 35 minuti a 200°C in forno ventilato.

    Step 4
    Patate al forno e poi fritte

    Dopo 35 minuti togliete dal forno, coprite la parte superiore delle patate con la carta forno, mettete sopra dei pesi e fate riposare per almeno 30 minuti. A questo punto con un coppapasta o con il coltello tagliate dei quadrati delle dimensioni che preferite.

    Step 5
    Patate al forno e poi fritte

    Friggete in abbondante olio di semi di arachidi finché le patate saranno belle dorate. Quando le patate saranno dorate, toglietele con la schiumarola e ponetele su carta assorbente. Aggiungete altro sale se occorre e servite calde.

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