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Parmigiana di patate in padella

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Parmigiana di patate in padella
  • Preparazione:
    15-20 min
  • Cottura:
    45 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    479

Come preparare la parmigiana di patate in padella

Oggi vi mostro una ricetta facile e davvero deliziosa: la parmigiana di patate in padella. Prepariamola insieme!

Ingredienti

Parmigiana di patate in padella ((padella da 24 cm di diametro)

    Preparazione

    Step 1
    Parmigiana di patate in padella

    Sbucciate le patate, poi con la mandolina tagliatele e mettete in acqua. Sciacquatele sotto acqua corrente fredda per rimuovere l'amido.

    Step 2
    Parmigiana di patate in padella

    Fatele sgocciolare e poi asciugatele in un canovaccio. Trasferitele in una ciotola.

    Step 3
    Parmigiana di patate in padella

    Mettete il rosmarino, un po' d'aglio grattugiato o in polvere, salate,

    Step 4
    Parmigiana di patate in padella

    pepate, mettete un filo d'olio e mescolate tutto.

    Step 5
    Parmigiana di patate in padella

    Tagliate un po' di scamorza. Fate un primo strato di patate sovrapponendole leggermente. Mettete il parmigiano, la scamorza,

    Step 6
    Parmigiana di patate in padella

    il prosciutto cotto e fate altri 2-3 strati fino a terminare tutti gli ingredienti.

    Step 7
    Parmigiana di patate in padella

    Sull'ultimo strato mettete un pizzico di sale, pangrattato/mollica, altro parmigiano, un filo d'olio e spostatevi sui fornelli.

    Step 8
    Parmigiana di patate in padella

    Coprite e a fiamma bassa fate cuocere per 35 minuti. Poi fate cuocere per altri 10 minuti senza coperchio, per far asciugare un po'. Servite.

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