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Parmigiana di patate con prosciutto e pancetta

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Parmigiana di patate con prosciutto e pancetta
  • Preparazione:
    40 min
  • Cottura:
    50-55 min
  • Dosi per:
    6
  • Visualizzazioni:
    285

Come preparare la parmigiana di patate con prosciutto e pancetta

Oggi ho rifatto la parmigiana di patate, questa volta senza salsiccia, ma con pancetta e prosciutto cotto. Una delizia, fatela con me!

Ingredienti

Parmigiana di patate con prosciutto e pancetta

    Preparazione

    Step 1
    Parmigiana di patate con prosciutto e pancetta

    Sbucciate le patate e tagliatele a fettine spesse circa mezzo centimetro. Sciacquatele bene sotto acqua corrente fredda e poi fatele bollire per 10 minuti in acqua salata. Scolatele e fatele sgocciolare.

    Step 2
    Parmigiana di patate con prosciutto e pancetta

    In una teglia mettete un po' di besciamella sul fondo, fate un primo strato di patate, mettete il pepe,

    Step 3
    Parmigiana di patate con prosciutto e pancetta

    il parmigiano, la pancetta, il formaggio morbido.

    Step 4
    Parmigiana di patate con prosciutto e pancetta

    Fate un altro strato di patate, aggiungete la besciamella, ancora parmigiano,

    Step 5
    Parmigiana di patate con prosciutto e pancetta

    il prosciutto cotto, formaggio e, alla stessa maniera, fate altri 2 strati simili.

    Step 6
    Parmigiana di patate con prosciutto e pancetta

    Sull'ultimo stato mettete besciamella, parmigiano e formaggio e mettete a cuocere per 40 minuti a 180°C in forno statico già caldo. Poi sfornate, fate riposare 20-25 minuti e mangiate.

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