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Parmigiana di patate bianca a modo mio

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Parmigiana di patate bianca a modo mio
  • Preparazione:
    55 min
  • Cottura:
    45 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    274

Come preparare la parmigiana di patate bianca 

Se vi piace la parmigiana di patate bianca, vi invito a provare la mia versione con mozzarella, besciamella, salsiccia, prosciutto e parmigiano!

Ingredienti

Parmigiana di patate bianca a modo mio

    Preparazione

    Step 1
    Parmigiana di patate bianca a modo mio

    Sbucciate le patate, tagliatele a fettine spesse circa mezzo centimetro, sciacquatele finché l'acqua sarà limpida e poi asciugatele bene in un canovaccio.

    Step 2
    Parmigiana di patate bianca a modo mio

    Spennellate con dell'olio la pirofila e spolverate con il pangrattato i bordi ed il fondo.

    Step 3
    Parmigiana di patate bianca a modo mio

    Disponete le patate, aggiungete un po' di sale e pepe, la besciamella,

    Step 4
    Parmigiana di patate bianca a modo mio

    la salsiccia sbriciolata, il parmigiano, la mozzarella, il prosciutto cotto e fate alla stessa maniera altri 2 strati (3 in totale).

    Step 5
    Parmigiana di patate bianca a modo mio

    Coprite il terzo strato con le patate, poi mettete l'olio, sale e pepe, aggiungete il pangrattato e mettete a cuocere in forno statico preriscaldato per 45 minuti a 180°C. Dopo 45 minuti spegnete il forno, aprite leggermente la porta del forno e lasciate ancora in forno spento per 30-35 minuti, poi sfornate e servite.

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