Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Panino salsiccia, friarielli e provola

Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Panino salsiccia, friarielli e provola
  • Preparazione:
    10 min
  • Cottura:
    25-30 min
  • Dosi per:
    2
  • Visualizzazioni:
    331

Come preparare il panino salsiccia, friarielli e provola

Eccovi il panino salsiccia, friarielli e provola. In realtà questo panino lo faccio con lo scarto dei friarielli ovvero con le foglie più grandi e un po’ più fibrose che solitamente vanno scartate, ma che si usano dalle mie parti per fare ricette tipo il mallone (piatto tipico salernitano composto da friarielli e patate).

Ingredienti

Panino salsiccia, friarielli e provola

    Preparazione

    Step 1
    Panino salsiccia, friarielli e provola

    Mettete l'olio in una padella capiente, aggiungete l'aglio e fatelo dorare. Poi toglietelo.

    Step 2
    Panino salsiccia, friarielli e provola

    Mettete le salsicce, bucatele con i rebbi di una forchetta e fate cuocere per una decina di minuti a fiamma medio alta.

    Step 3
    Panino salsiccia, friarielli e provola

    Dopo 10 minuti mettete le foglie grosse dei friarielli e fate cuocere a fiamma medio bassa per 6-7 minuti fin quando si saranno ridotte. Poi mettete un po' di peperoncino, regolate di sale e fate cuocere per 15 minuti a fiamma medio bassa, mescolando frequentemente.

    Step 4
    Panino salsiccia, friarielli e provola

    Quando il tutto si sarà asciugato, spegnete. Tagliate la provola a fette spesse, aprite il pane e togliete la mollica.

    Step 5
    Panino salsiccia, friarielli e provola

    Farcitelo e mangiatelo caldo caldo.

    Potrebbe piacerti anche

    Lascia una recensione

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

    Il libro di Carlo Gaiano su Amazon