Tagliate le patate con la buccia a rondelle, sciacquatele bene, asciugatele e friggetele.

Tagliate le melanzane a cubetti molto molto piccoli e friggetele fin quando saranno dorate. Poi conditele con pochissima salsa di pomodoro, basilico e un pizzico di sale.

Scottate la cipolla per 30 secondi nell’olio in cui avete fritto le altre verdure e tenetela da parte. Fate riscaldare il pane.

Ora cuocete l’hamburger.

A questo punto aprite il pane e sul fondo mettete le patate, le cipolline, qualche fetta di pomodoro, poi mettete l’hamburger.

Aggiungete subito la scamorza, le melanzane, chiudete e gustate subito questa delizia!