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Orata al cartoccio classica al forno con limone

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Orata al cartoccio classica al forno con limone
  • Preparazione:
    15 min
  • Cottura:
    30 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    430

Ricetta dell’orata al cartoccio classica al forno con limone

Se volete preparare una bella orata, potete farla in padella, al forno o alla brace, o al cartoccio. La mia preferita è l’orata al cartoccio e oggi ve la presento in una versione classica con sale, olio e limone, ricetta di pesce facilissima e tanto gustosa. Fatela con me!

Ingredienti

Orata al cartoccio classica al forno con limone

    Preparazione

    Step 1
    Orata al cartoccio classica al forno con limone

    Per prima cosa togliete le pinne con le forbici, poi bucate la pancia con il coltello fin sotto alla testa del pesce, togliete le interiora e sciacquate bene l'orata internamente ed esternamente.

    Step 2
    Orata al cartoccio classica al forno con limone

    Dopo aver tolto le pinne e le interiora, togliete con il dorso di un coltellino o con un pelapatate le squame, fate attentamente questa operazione sotto l'acqua e cercate di togliere tutte le squame. Dopo aver tolto le squame, sciacquate bene l'orata e poi mettetela a sgocciolare in uno scolapasta.

    Step 3
    Orata al cartoccio classica al forno con limone

    Nel frattempo lavate e tagliate a fette il limone, lavate il prezzemolo, pulite qualche spicchietto d'aglio e mettete tutto da parte. Ora prendete un bicchiere o una tazzina da caffè e mettete qualche spicchietto d’aglio.

    Step 4
    Orata al cartoccio classica al forno con limone

    Aggiungete l'olio, il sale, il limone, mescolate bene e mettete il condimento, che occorrerà per condire il pesce dopo averlo pulito, in frigorifero.

    Step 5
    Orata al cartoccio classica al forno con limone

    A questo punto asciugate il pesce tamponandolo con la carta assorbente.

    Step 6
    Orata al cartoccio classica al forno con limone

    Appoggiate il pesce sulla carta forno, riempite la pancia con prezzemolo, aglio, limone e olio.

    Step 7
    Orata al cartoccio classica al forno con limone

    Mettete le fettine di limone e il prezzemolo anche esternamente. Salate e pepate, poi avvolgete l'orata nella carta forno.

    Step 8
    Orata al cartoccio classica al forno con limone

    Mettete in una teglia o sulla leccarda del forno e fate cuocere per 25-30 minuti (anche 35-40 minuti a seconda della grandezza) in forno statico preriscaldato a 180°C. A fine cottura, togliete subito dal forno (non lasciate mai il pesce all'interno del forno caldo), pulitelo, togliete le spine, servite e condite con il condimento preparato in precedenza. Fate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Cari amici, io per il momento vi saluto e, prima di lasciarvi, ne approfitto per augurarvi buon appetito!

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