Per prima cosa togliete le pinne con le forbici, poi bucate la pancia con il coltello fin sotto alla testa del pesce, togliete le interiora e sciacquate bene l'orata internamente ed esternamente.

Dopo aver tolto le pinne e le interiora, togliete con il dorso di un coltellino o con un pelapatate le squame, fate attentamente questa operazione sotto l'acqua e cercate di togliere tutte le squame. Dopo aver tolto le squame, sciacquate bene l'orata e poi mettetela a sgocciolare in uno scolapasta.

Nel frattempo lavate e tagliate a fette il limone, lavate il prezzemolo, pulite qualche spicchietto d'aglio e mettete tutto da parte. Ora prendete un bicchiere o una tazzina da caffè e mettete qualche spicchietto d’aglio.

Aggiungete l'olio, il sale, il limone, mescolate bene e mettete il condimento, che occorrerà per condire il pesce dopo averlo pulito, in frigorifero.

A questo punto asciugate il pesce tamponandolo con la carta assorbente.

Appoggiate il pesce sulla carta forno, riempite la pancia con prezzemolo, aglio, limone e olio.

Mettete le fettine di limone e il prezzemolo anche esternamente. Salate e pepate, poi avvolgete l'orata nella carta forno.

Mettete in una teglia o sulla leccarda del forno e fate cuocere per 25-30 minuti (anche 35-40 minuti a seconda della grandezza) in forno statico preriscaldato a 180°C. A fine cottura, togliete subito dal forno (non lasciate mai il pesce all'interno del forno caldo), pulitelo, togliete le spine, servite e condite con il condimento preparato in precedenza. Fate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate tramite i commenti. Cari amici, io per il momento vi saluto e, prima di lasciarvi, ne approfitto per augurarvi buon appetito!