Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Melanzane in agrodolce

Il libro di Carlo Gaiano su Amazon

Melanzane in agrodolce
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    35 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    404

Come preparare le melanzane in agrodolce

Avete mai fatto le melanzane in agrodolce? Io no! Prima di oggi non le avevo mai preparate e, con grandissimo piacere, le cucino per la prima volta insieme a voi. Iniziamo!

Ingredienti

Melanzane in agrodolce

    Preparazione

    Step 1
    Melanzane in agrodolce

    Lavate, asciugate e tagliate le melanzane a bastoncini, poi sbucciate l'aglio e tagliatelo a fettine sottili. In un tegame o una padella capiente mettete l'olio e fate soffriggere l'aglio, poi aggiungete le melanzane e, mescolando frequentemente, fatele cuocere per 20 minuti a fiamma medio bassa.

    Step 2
    Melanzane in agrodolce

    Dopo 20 minuti, quando si saranno asciugate, mettete le foglioline di menta e di basilico, mettete lo zucchero,

    Step 3
    Melanzane in agrodolce

    l'aceto di vino bianco, il sale, il pepe e mescolate, fate evaporare l'aceto e poi, passato qualche minuto, coprite con il coperchio e fate cuocere per 10 minuti a fiamma bassa.

    Step 4
    Melanzane in agrodolce

    Passati 10 minuti, togliete il coperchio e fate cuocere per altri 4-5 minuti a fiamma bassa mescolando spesso. A questo punto le melanzane saranno pronte, mettetele in un piatto da portata o in un contenitore e conservatele entro 2-3 giorni.

    Potrebbe piacerti anche

    Lascia una recensione

    Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

    Il libro di Carlo Gaiano su Amazon