La frisella
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Cottura:15 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Come preparare la frisella
Ed eccoci di fronte al simbolo vero e proprio dell’estate, la frisella, fresella, biscotto bagnato o addirittura “o’ mascuott”, ovvero del pane tostato che per essere gustato al meglio va bagnato e condito come si preferisce. Io questa estate, come tutte le altre l’ho mangiato 2000 volte, ma solo oggi ho trovato tempo e modo per farvi vedere come le preparo!
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Ingredienti
La frisella
Procedimento
Bagnate le friselle per una decina di secondi in acqua a temperatura ambiente, fate sgocciolare bene e ponete su un piatto.
In un contenitore tagliate a pezzetti i pomodorini gialli, i pomodori rossi da insalata, condite con olio evo.
Aggiungete il sale, l’origano essiccato e le foglie di basilico.
Mescolate. Poi aggiungete il tonno in scatola e mescolate bene.
A questo punto bagnate le friselle con il sughetto dei pomodorini, versate il condimento su ogni frisella e quello che resta sui lati nel piatto. Ponete al centro di ogni frisella i bocconcini di bufala oppure, se preferite, tagliate i bocconcini a pezzetti. Servite subito o quando preferite: se riposano, saranno ancora più buone!
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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